多味烤鱼的加工 |
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引用本文: | 成明扬,何伯龙.多味烤鱼的加工[J].渔业现代化,2004(6):46-46. |
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作者姓名: | 成明扬 何伯龙 |
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作者单位: | 江苏滨海县坎南农干校水产品公司 |
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摘 要: | 多味烤鱼是以小杂鱼为主要原料,经调味、烘干后的熟食品,其味道鲜美,营养丰富,既可上普通家庭餐桌,又可进高档饭店宾馆。同时,通过加工可使低档小杂鱼便于贮运,增值数倍,是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。五香烤鱼的制作方法如下:
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关 键 词: | 小杂鱼 五香烤鱼 调味 熟食品 加工业 味道 烘干 增值 饭店 发展前途 |
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