| 定西市甘蓝生产现状分析及对策 |
| |
| 引用本文： | 周祥.定西市甘蓝生产现状分析及对策[J].农业工程技术:农产品加工,2008(4). |
| |
| 作者姓名： | 周祥 |
| |
| 作者单位： | 甘肃省定西市农业技术广播学校,743000 |
| |
| 摘 要： | 结球甘蓝,为十字花科芸薹属草本植物,别名包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等.叶球供食用,每100 g鲜菜含水分92.7～93.6 g,碳水化合物2.5～3.7g,粗蛋白1.4～1.8 g,粗纤维0.6～1.3 g,维生素C 36～39 mg.为普通大众菜,既可炒食、煮食、凉拌,也可以腌渍或制干.结球甘蓝在世界各地普遍栽培,中国各地都有种植,东北、西北、华北等较冷凉地区栽培广泛.多数地区选用适宜的品种进行露地栽培,随着日光温室及保护地的发展,北方地区日光温室种植结球甘蓝的越来越多,而且各个季节排开播种,分期收获,鲜菜达到周年供应的目标.
|
| 关 键 词： | 结球甘蓝 生产现状 定西市 碳水化合物 草本植物 十字花科 芸薹属 卷心菜 |
Analysis and Countermeasure of Brassica Oleracea Production in Dingxi City |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
