| 三明市四种销售畜禽肉品中李斯特氏菌污染情况调查 |
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| 引用本文： | 罗信昌,罗兰妹,罗宏活,何艳.三明市四种销售畜禽肉品中李斯特氏菌污染情况调查[J].福建畜牧兽医,2002,24(2):1-1. |
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| 作者姓名： | 罗信昌 罗兰妹 罗宏活 何艳 |
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| 作者单位： | 三明市卫生防疫站,365000 |
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| 摘 要： | 为了解三明市畜禽肉类中李斯特氏菌的污染情况。2000年6月至2001年5月,采集市区菜市场销售的畜禽肉类,按GB4789-94进行李斯特氏菌分离、鉴定。结果从4种畜禽肉类中检出了李斯特氏菌,检出率为12.2%(49/403),其中猪肉检出率最高为18.2%,鸡肉次之,鸭肉最低为3.8%,(p<0.01)。一年四季均有李斯特氏菌检出,秋季较高,(p>0.05)。本次仅从猪肉中检出1株单核细胞增生李斯特氏菌,占2.0%,其余44株为格氏李斯特氏菌,占89.9%,默氏李斯特氏菌4株占8.2%。
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| 关 键 词： | 畜禽肉类 李斯特氏菌 污染 检测 分离 鉴定 |
An investigation on Listeria Contamination of four sorts meat of animals and fowls in Sanming |
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| Luo Xinchang.An investigation on Listeria Contamination of four sorts meat of animals and fowls in Sanming[J].Fujian Journal of Animal Husbandry and Veterinary,2002,24(2):1-1. |
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| Authors: | Luo Xinchang |
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