|
|||||
|
|
| 提高板栗贮藏效果的若干技术 | |
| 引用本文： | 郑重禄.提高板栗贮藏效果的若干技术[J].中国果菜,1999(5):16-16. |
| 作者姓名： | 郑重禄 |
| 作者单位： | 福建省三明市梅列区林业局 |
| 摘 要： | 板栗是原产我国的名贵干果深受消费者的喜爱但不易贮藏。其主要原因是栗果以水和淀粉含量为最多采后有呼吸高峰，自身保鲜能力差。为此掌握科学贮藏技术,才能减少损失提高经济效益。１选择耐贮品种板栗不同品种成熟期不同，采后呼吸和失重及霉烂都不相同．耐贮性差异较大。一般早熟种采收较早，气温高，贮运时易发热发汗，造成霉变．且栗实内的淀粉易发生精化，不耐贮藏。晚熟种采收较晚，气温又低，栗果充分成熟，含水量低，品质好，较耐贮藏。据广西植物研究所试验、同用温砂贮藏３０天９月２５日采收的栗果腐烂率达２３．５％，而１０月… |
| 关 键 词： | 板栗 贮藏 贮前处理 贮藏条件 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |