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| 不同成熟期蜜桃对其贮藏运输的影响 | |
| 引用本文： | 田芳.不同成熟期蜜桃对其贮藏运输的影响[J].甘肃农业,2018(16). |
| 作者姓名： | 田芳 |
| 作者单位： | 甘肃省秦安县林业局 |
| 摘 要： | 以仓方早生桃为材料,在0~4℃低温贮藏条件下,对桃果实预冷贮藏过程中的作用机理进行了试验,通过测定硬度、可溶性固形物、果实颜色和腐烂率等品质指标。结果表明,采用预冷贮藏处理,能延长货价期;桃果在贮藏和长途运输的果实适宜采收期为7-8成熟,过早采摘虽然耐贮性和长途运输性好,但风味差,品质差,食用口感差,没有达到桃应有的风味。而采摘过晚,虽然风味浓,但果实容易腐烂,货价期寿命大幅缩短。 |
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