| 宁夏稻米品质评价、现状及发展 |
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| 引用本文： | 殷延勃,马洪文,王昕.宁夏稻米品质评价、现状及发展[J].中国稻米,2004,10(1):44-45. |
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| 作者姓名： | 殷延勃 马洪文 王昕 |
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| 作者单位： | 宁夏农科院农作物所,永宁750105 |
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| 摘 要： | 宁夏盛产大米 ,食味上乘 ,曾畅销内蒙、甘肃、陕西、青海等周边省区 ,甚至北京、上海等地 ,常年种植面积约65000hm2,稻谷总产量约50万t。后来由于片面追求产量而忽视了对稻米品质的提高 ,致使目前种植的大部分品种品质较差 ,不能适应市场经济的需要。近几年来 ,随着生产的发展和人民生活水平的提高 ,稻米品质日益受到人们的重视 ,政府实施了优质米一期工程 ,二期工程也将启动 ,但稻米产业化发展仍相对落后。稻米的生产、加工、销售产业链脱节 ,企业品牌意识淡漠 ,市场经营缺乏长远考虑 ,在优质米品种的选育、生产、加工等方面滞后于其它先进…
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| 关 键 词： | 宁夏 稻米品质 碾磨品质 外观品质 蒸煮食味品质 营养品质 品种 栽培 收获 干燥 加工机械 储藏 生产基地 |
| 修稿时间： | 2003年10月28 |
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