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| 读陈香白撰《中国茶文化》 | |
| 引用本文： | 阮芝生.读陈香白撰《中国茶文化》[J].农业考古,1999(4). |
| 作者姓名： | 阮芝生 |
| 作者单位： | 台湾大学历史系 |
| 摘 要： | 茶在中国为国饮，为开门七件事之一，俗称泡茶，雅言渝茗。现今海内外言茶，或称茶艺，又称茶道，二者皆宜。孔子云：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”此“艺”原指小六艺“礼、乐、射、御、书、数”而言，扩而言之，琴、棋、诗、茶，莫非艺也，莫不有道。“艺”而称“游”，即表示优游涵泳，乐在其中。孔子多才艺，除见于歌诗、鼓琴、击磬、弋射、执御等之外，又复见于饮食知味，故曰：“人莫不饮食，鲜能知味也。”可见大圣人并非只会讲仁义的大道理，其日常生活多采多姿，很人性化且甚有品味，绝不干枯。泡茶有技法，敬茶有规矩，品… |
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