| 霉菌毒素吸附剂研究进展 |
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| 引用本文： | 何学军,齐德生.霉菌毒素吸附剂研究进展[J].猪业科学,2006,23(2):38-40. |
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| 作者姓名： | 何学军 齐德生 |
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| 作者单位： | 华中农业大学动物科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 霉菌毒素（Mycotoxins）普遍存在于饲料和饲料原料中，是饲料及饲料原料中霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物。对畜牧业生产和人类的健康造成严重的危害。据报道全世界约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在田间生长时产生（田间毒素，如镰刀菌毒素）也可在仓储期间产生毒素（仓储毒素，如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素）。谷物和饲料中霉菌的生长和毒素的产生受许多因素影响，如气候条件、作物品种、作物的易感性、霉菌的种类、昆虫或化学物质的破坏、收获时是否用杀虫剂处理、贮存条件以及其他任何后续的操作过程。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后，常发生急性和慢性毒性，导致肿瘤和癌症的发生（主要为肝癌和肾癌），雌激素紊乱综合征，抑制免疫功能，动物性产品品质下降，从而影响人类的健康。除急慢性毒性影响外，霉菌毒素对饲料的污染，
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| 关 键 词： | 霉菌毒素吸附剂 霉菌毒素污染 生长发育过程 饲料原料 黄曲霉毒素 次生代谢产物 田间生长 作物品种 慢性毒性 畜牧业生产 |
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