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| 花生夏季储藏注意事项 | |
| 引用本文： | 李密.花生夏季储藏注意事项[J].农村百事通,2009(13):20-20. |
| 作者姓名： | 李密 |
| 作者单位： | 湖北 |
| 摘 要： | 1.腌黄瓜.应选用新鲜、色青,瓜条细直、均匀,无断头、无虫咬的黄瓜.加工前先用钢丝针在黄瓜的头部及瓜身刺5～9个洞,使瓜内的水分流出,以防酸腐.然后每100公斤黄瓜下食盐10公斤以及含盐分18%的盐水3公斤. |
| 关 键 词： | 腌黄瓜 加工 水分流 盐水 食盐 翻动 成品率 腌制 |
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