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| 黄瓜药纸保鲜法 | |
| 引用本文： | 王俊杰.黄瓜药纸保鲜法[J].中国蔬菜,1990,1(5):22-0. |
| 作者姓名： | 王俊杰 |
| 作者单位： | 安徽阜阳地区农科所; |
| 摘 要： | 本法将防腐、抑制呼吸药物,按卫生标准配成酸性溶液浸纸,用吸湿性强的卫生纸浸透药液,包装瓜条,故此,具有明显的保鲜、防脱水的效果。如以保持好瓜率80 %左右为准来确定贮藏时间,一般10～15℃温度下可贮藏33～36天;15～20℃下可贮藏29～31天;20～25℃下可贮藏21～25天。贮藏后无异味、不变色。不萎蔫、瓜条新鲜。此种贮藏方法简便、易行、成本低,效果好具体做法是: 一、药纸制备取5公斤白开水,加食盐50克,亚硫酸钠10克,用柠檬酸调整PH到4～4.5,将卫生纸放入药液中浸透,取出沥水晾至湿润状态即可。 二、瓜把伤口消毒用剪刀剪取带把、颜色鲜… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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