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| 新型蔬菜洋芥蓝及其栽培技术 | |
| 引用本文： | 吴云鹞,叶青莲,张敏强,孙怀志.新型蔬菜洋芥蓝及其栽培技术[J].上海蔬菜,2005(4):42-43. |
| 作者姓名： | 吴云鹞 叶青莲 张敏强 孙怀志 |
| 作者单位： | 广东省广州市农业技术推广中心,510520 |
| 摘 要： | 洋芥蓝（Brassica cleracea L，var．acephala D．C．）又称羽衣甘蓝，为十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲嫩叶的一个变种，二年生草本植物，是甘蓝类中最耐寒的蔬菜品种之一，在欧洲很早就开始人工栽培。以前多作观赏用，以其植株茂盛、叶片皱缩、叶色青翠、株形紧凑似盛开的牡丹花而为人们所深爱。近年来我们引种成功，适宜华南地区秋冬春种植。洋芥蓝以嫩叶供食，外形奇特，品质柔嫩爽口，风味独特清鲜，营养丰富，可供炒食、凉拌、上汤、火锅、腌渍或作为色拉、拼盘装饰，深受消费者的喜爱，种植面积逐年扩大。 |
| 关 键 词： | 栽培技术 芥蓝 新型蔬菜 羽衣甘蓝 种植面积 十字花科 草本植物 蔬菜品种 人工栽培 |
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