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| 辽宁省原料乳中β-内酰胺酶的检测及结果分析 | |
| 引用本文： | 齐欣,曲世超,薛伟锋,崔妍,王煜,徐文英.辽宁省原料乳中β-内酰胺酶的检测及结果分析[J].中国奶牛,2021(3):49-52. |
| 作者姓名： | 齐欣 曲世超 薛伟锋 崔妍 王煜 徐文英 |
| 作者单位： | 中华人民共和国大连海关技术中心 |
| 基金项目： | 大连海关科研项目(2020DK03)。 |
| 摘 要： | 为了解辽宁省原料乳中是否含有β-内酰胺酶抗生素残留,对其质量状况进行调查。采用《乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类药物检验方法——杯碟法》检验方法对辽宁省送检的186批次原料乳样品进行检测。结果共检出23批次β-内酰胺酶阳性样品,原料乳阳性样品检出率高达12.4%。调查发现,辽宁省原料乳中β-内酰胺酶检出率较高,在原料乳源头上还存在着一些安全隐患,应加快国家标准的建立和规范管理措施,以保证乳制品的质量安全。 |
| 关 键 词： | Β-内酰胺酶 原料乳 杯碟法 |
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