| 沙枣树胶对红葡萄树提取液抗氧活性保护作用的研究 |
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| 引用本文： | 伊力哈木·托合迪,买吐孙·买吐肉孜,买买提艾则孜,买买提依明.沙枣树胶对红葡萄树提取液抗氧活性保护作用的研究[J].中国农学通报,2008,24(6):74-77. |
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| 作者姓名： | 伊力哈木·托合迪 买吐孙·买吐肉孜 买买提艾则孜 买买提依明 |
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| 作者单位： | 1. 新疆和田师范专科学校生化系,和田,848000
2. 新疆蚕业研究所,和田848000;西南大学蚕学与系统生物学研究所农业部蚕桑学重点开放实验室,重庆400716 |
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| 基金项目： | 新疆和田师范专科学校重点课题 |
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| 摘 要： | 该文就沙枣树胶对红葡萄树提取液抗氧性的保护作用及其变化进行了初步研究,结果表明红葡萄树提取液具有极强的抗羟自由基(H0·)能力,而抗超氧阴离子自由基(O-2·)的能力较弱,即在空气中易氧化、抗氧活性迅速降低、消失;当加入沙枣树胶初期,其抗氧性能迅速降低,3d后开始上升,15d后其对超氧阴离子自由基清除率达到30%,60d后对羟自由基清除率达到68%,其后,一直保持稳定.在沙枣树胶的多糖活性成分的作用下,红葡萄树胶的抗氧活性显著增强,稳定性提高.研究结果初步表明,沙枣树胶对红葡萄树提取液的抗氧活性具有显著的保护作用.
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| 关 键 词： | 沙枣树胶 红葡萄树提取液 保护作用 沙枣 树胶 葡萄树 提取液 抗氧性能 活性保护 作用 研究 Grape Extract Action 稳定性 增强 红葡萄 活性成分 多糖 清除率 抗氧活性 易氧化 空气 |
| 修稿时间： | 2008年3月14日 |
A Study of the Protective Action of Antioxigen about Gum of Oleaster to Extract from Red Grape |
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| Ilham·Tohti,Mai tu sun.Mai ti rou zi,Mai mai ti aiz e zi,Mai mai ti yi ming.A Study of the Protective Action of Antioxigen about Gum of Oleaster to Extract from Red Grape[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2008,24(6):74-77. |
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| Authors: | Ilham·Tohti Mai tu sunMai ti rou zi Mai mai ti aiz e zi Mai mai ti yi ming |
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| Institution: | Mai tu sun.Mai ti rou zi1,Mai mai ti aiz e zi,Mai mai ti yi ming |
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