| 功能性配方饲料对“自来航”蛋鸡蛋黄成分的影响 |
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| 引用本文： | 王仁华[译],T．Sujatha[著].功能性配方饲料对“自来航”蛋鸡蛋黄成分的影响[J].江西饲料,2014(3):7-9. |
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| 作者姓名： | 王仁华[译] T．Sujatha[著] |
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| 作者单位： | 江西农业大学动物科学技术学院,南昌330045 |
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| 摘 要： | 96只“白来航”蛋鸡用于研究富含ω-3脂肪酸和天然抗氧化剂的配方饲料对蛋鸡蛋黄成分的影响。试验蛋鸡被随机分为4组：对照组（少量添加剂含量）；FSE功能饲料组（150g亚麻籽＋200mg维生素E＋3g螺旋藻／kg饲料）；FOSe功能饲料组（20g鱼油＋0．2mg有机硒＋3g螺旋藻／kg饲料）和FSE＋FOSe功能饲料组（75g亚麻籽＋10g鱼油＋100mg维生素E＋0．1mg有机硒＋3g螺旋藻／kg饲料）。试验结果表明，这三种功能饲料都能增加蛋黄类胡萝卜素（P〈0．01）和ω-3脂肪酸的含量，饱和脂肪酸比例则下降,蛋黄脂质中油酸含量没有显著变化。这三种功能饲料能显著降低蛋黄胆固醇含量（P〈0．01）。各处理组鸡蛋煮后有可比的嗅觉感受。日粮中补充的硒和维生素E可协同作用增加鸡蛋中ω-3脂肪酸的含量.
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| 关 键 词： | 蛋黄胆固醇 类胡萝卜素 ω-3脂肪酸 硒 维生素E |
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