| 龙安柚果皮精油水蒸气蒸馏法提取工艺及抗氧化、抑菌活性研究北大核心 |
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| 引用本文： | 赵静,向丹,喻娜,赵榆,何静,王文君.龙安柚果皮精油水蒸气蒸馏法提取工艺及抗氧化、抑菌活性研究北大核心[J].中国南方果树,2019(6):21-24. |
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| 作者姓名： | 赵静 向丹 喻娜 赵榆 何静 王文君 |
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| 作者单位： | 1.广安职业技术学院638000;2.四川职业技术学院629000;3.江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室330045; |
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| 基金项目： | 四川省教育厅科研项目(18ZB0259)资助 |
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| 摘 要： | 取市售龙安柚鲜果的外层果皮,采用水蒸气蒸馏法提取精油,通过单因素试验及正交试验考察料液比、提取液浓度(NaCl溶液质量分数)和提取(蒸馏)时间对精油得率的影响,对提取工艺进行优化,并测定精油抗氧化和抑菌活性。结果表明,当蒸馏时间为60min、NaCl溶液质量分数为2%、料液比为1∶1.5时,精油得率(以外层果皮鲜重计)最高,平均为1.37%;龙安柚果皮精油具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的作用,对DPPH的半抑制浓度为3.22mg/mL;龙安柚果皮精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用,且随着精油浓度增加,抑菌效果增强。
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| 关 键 词： | 龙安柚 柚皮精油 水蒸气蒸馏 抗氧化 抑菌 |
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