| 不同硒源对蛋鸡血硒含量及抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 潘翠玲,黄克和,赵玉鑫,陈甫,秦顺义.不同硒源对蛋鸡血硒含量及抗氧化能力的影响[J].南京农业大学学报,2008,31(2):91-96. |
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| 作者姓名： | 潘翠玲 黄克和 赵玉鑫 陈甫 秦顺义 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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江苏省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 采用2×3因子完全随机设计,将富硒酵母(Se-enriched yeast,SY)和亚硒酸钠(sodium selenite,SS)分别以3个硒水平0.2、0.5和1.0 mg·kg-1添加到基础日粮中,配成6种试验日粮,基础日粮为对照,分别饲喂7组(每组n=100)68周龄的健康罗曼蛋鸡,饲养28 d.在试验14 d和28 d采血样,测定蛋鸡血液的硒含量以及血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、超氧化物歧化酶(SOD) 活力和总抗氧化能力(T-AOC).结果表明:与对照组相比,添加硒能极显著提高蛋鸡全血硒含量、全血GSH-Px活力和血浆T-AOC,且随着硒添加水平的增加,上述3个指标均显著升高;添加SS的蛋鸡全血硒含量和全血GSH-Px活力分别较添加SY的高20.87%(P<0.01)和14.17%(P<0.01) ,而血浆T-AOC较添加SY的低11.11%(P<0.05);在试验28 d时,添加硒能极显著提高蛋鸡血浆SOD活力.结论:硒源和添加水平对蛋鸡血液硒含量、GSH-Px活力和T-AOC均有显著影响;添加SS较添加SY能显著提高蛋鸡血液硒含量和GSH-Px活力,而添加SY较SS能显著提高蛋鸡血浆T-AOC;富硒酵母是蛋鸡较好的硒源.
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| 关 键 词： | 富硒酵母 亚硒酸钠 硒含量 抗氧化能力 |
| 文章编号： | 1000-2030(2008)02-0091-06 |
| 修稿时间： | 2006年12月18 |
Effect of selenium sources in diets on selenium content in blood and the antioxidant capacity of hen |
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| PAN Cui-ling,HUANG Ke-he,ZHAO Yu-xin,CHEN Fu,QIN Shun-yi.Effect of selenium sources in diets on selenium content in blood and the antioxidant capacity of hen[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2008,31(2):91-96. |
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| Authors: | PAN Cui-ling HUANG Ke-he ZHAO Yu-xin CHEN Fu QIN Shun-yi |
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