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| 中国6个地方鸭品种蛋品质比较 | |
| 引用本文： | 李慧芳,陈宽维,章双杰.中国6个地方鸭品种蛋品质比较[J].动物科学与动物医学,2004,21(10):25-26. |
| 作者姓名： | 李慧芳 陈宽维 章双杰 |
| 摘 要： | 本研究测定了处于产蛋高峰6个地方鸭品种同一天各30枚种蛋的蛋重、壳重、蛋黄重、蛋白重、膜重、蛋黄蛋白比、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋形指数、蛋壳强度等11项蛋品质的指标。结果表明：高邮鸭除哈氏单位稍低外，其他10项指标均比其他5个鸭品种高；11项指标主成分分析说明了蛋重是蛋品质的一个重要指标，6个鸭品种分别依特征值排序的结果中，由前到后顺序为：高邮鸭、金定鸭、莆田黑鸭、山麻鸭、攸县麻鸭、连城白鸭。研究结果为进一步开发利用品种资源提供了参考依据。 |
| 关 键 词： | 中国 地方品种 鸭品种 蛋品质 |
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