| 东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究 |
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| 引用本文： | 闫秋良,赵玉民,金海国,曹阳,武斌,李双双,崔曲艳,李和平,马惠海.东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究[J].黑龙江畜牧兽医,2015(3):77-79. |
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| 作者姓名： | 闫秋良 赵玉民 金海国 曹阳 武斌 李双双 崔曲艳 李和平 马惠海 |
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| 作者单位： | 吉林省农业科学院畜牧科学分院;长岭县动物疫控中心;长岭县十四号牧场;东北林业大学野生动物资源学院 |
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| 基金项目： | 国家肉羊产业技术体系项目(CARS-39);吉林省科技厅现代农业重点项目(20120242) |
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| 摘 要： | 为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.0~4.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70∶30和60∶40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、肉品质和肌肉氨基酸含量。结果表明:精粗比70∶30组合日粮效果显著优于60∶40组合;精粗比70∶30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高。
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| 关 键 词： | 东北肉用细毛羊羔羊 育肥 生长性能 屠宰性能 肉质特性 |
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