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| 动物产品(肉、蛋、奶)中抗残危害和测定 | |
| 引用本文： | 宋卫东.动物产品(肉、蛋、奶)中抗残危害和测定[J].中国乳业,2001(6):25-26. |
| 作者姓名： | 宋卫东 |
| 作者单位： | 北京澳内特乳品公司!101101 |
| 摘 要： | 一、背景世界卫生组织呼吁，为防止因滥用抗菌素而导致细菌产生抗药性，世界各国应限制对牲畜使用抗菌素。但是，农户们为了防治牲畜疾病，抗生素滥用现象时有发生。抗生素每5年、3年就出现抗药菌株，随着细菌的抗药性增强，恶化为抗生素滥用与抗药性升高的恶性循环，结果导致原来有效的药物变得无效，失去了对疾病的抵抗能力。我国细菌耐药性现象比较严重，上海是较严重的地区之一，一些药品的有效率已经跌到了20％。虽然医学界正在努力改进抗生素的化学结构，并不断开发新的细菌疫苗，但其速度仍赶不上细菌适应药物的速度。目前，“细菌越… |
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