| 热带小奥德蘑深层发酵工艺研究 |
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| 引用本文： | 李继东,林跃鑫.热带小奥德蘑深层发酵工艺研究[J].食用菌学报,2003,10(1):46-51. |
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| 作者姓名： | 李继东 林跃鑫 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院,福州,350007 |
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| 基金项目： | 福建省教育厅资助项目 (JB980 13 ) |
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| 摘 要： | 通过对热带小奥德蘑深层发酵培养基碳源、氮源和无机盐的筛选 ,利用正交试验得到了优化发酵培养基配方 ,在此基础上对发酵条件进行了探索。试验结果表明 ,热带小奥德蘑的适宜发酵培养基为 :葡萄糖 3%,蛋白胨 0 .4 %,KH2 PO40 .1%,MgSO4·7H2 O 0 .2 %,VB10 .0 1%。其适宜发酵温度为 2 8℃ ,起始pH5 .0～ 6.0 ,摇瓶装量 60mL 2 5 0mL ,接种量 10 %。
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| 关 键 词： | 热带小奥德蘑 深层发酵 发酵工艺 培养基配方 |
| 文章编号： | 1005-9873(2003)01-46-06 |
| 修稿时间： | 2002年7月31日 |
Studies on the Submerged Culture Technology of Oudemansiella canarii Hohn |
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| LI Ji,dong,LIN Yue,xin.Studies on the Submerged Culture Technology of Oudemansiella canarii Hohn[J].Acta Edulis Fungi,2003,10(1):46-51. |
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| Authors: | LI Ji dong LIN Yue xin |
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