| 新型鲜叶摊青机在绿茶加工中的应用研究? |
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| 引用本文： | 郑鹏程,龚自明,滕靖,高士伟,叶飞,邬运辉,马驰.新型鲜叶摊青机在绿茶加工中的应用研究?[J].茶叶科学简报,2015(3):165-169. |
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| 作者姓名： | 郑鹏程 龚自明 滕靖 高士伟 叶飞 邬运辉 马驰 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心,湖北 武汉,430209;2. 五峰土家族自治县茶叶局,湖北 五峰,443400;3. 湖北省采花茶业有限公司,湖北 五峰,443400 |
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| 基金项目： | 湖北省科技厅研究与开发计划专项(2009BBB001)，现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-23)。 |
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| 摘 要： | 本文探讨了一种新型鲜叶摊青机在绿茶生产上的应用效果。试验表明：采用摊青机摊放，鲜叶原料摊青保鲜时间可延长至12 h，甚至更长；鲜叶的失水条件和绿茶加工品质均优于传统自然摊放。此外，使用该设备与传统摊青方式相比，具有节省空间、摊青环境可控、自动上下鲜叶、便于连线等优点。
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| 关 键 词： | 茶叶加工 摊青机 绿茶品质 |
A Leaves-spreading Machine for Green Tea Processing |
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| Abstract: | A machine designed for spreading the fresh tea leaves in green tea processing was evaluated for the application, as well as its freshness keeping effect on the leaves. By using the piece of equipment, fresh tea leaves could be kept 12 h or longer maintaining a quality better than the traditional way of handling. Additional advantages offered by the machine included space-saving, ease in environmental control, automatic leaves loading and unloading, and a streamlined operation. |
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| Keywords: | tea processing leaves-spreading machine green tea quality |
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