| 超临界CO_2法制备褪黑素脂质体的工艺优化 |
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| 引用本文： | 赵少杰,叶盛英,欧春凤,郑森鸿.超临界CO_2法制备褪黑素脂质体的工艺优化[J].农业工程学报,2014,30(3):251-258. |
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| 作者姓名： | 赵少杰 叶盛英 欧春凤 郑森鸿 |
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| 作者单位： | 华南农业大学食品学院，广州 510642;华南农业大学食品学院，广州 510642;华南农业大学食品学院，广州 510642;华南农业大学食品学院，广州 510642 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（30871446） |
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| 摘 要： | 为了优化褪黑素脂质体的生产工艺、提高包封率以及褪黑素的生物利用度,采用响应面法优化超临界CO2制备褪黑素脂质体的工艺参数。在单因素试验基础上以共溶剂浓度、超临界时间、超临界压力为影响因素,脂质体的包埋率为响应值,运用分析法建立了二次多项式数学模型,并分析模型的有效性及各因素间的交互作用。最终响应面法优化的工艺参数为:乙醇浓度为7.5%,超临界温度为50℃,超临界时间为35 min,此时包埋率可高达83.2%。采用超临界二氧化碳法制备褪黑素脂质体具有工艺简单、重现性好,且脂质体包封率高、颗粒粒径小、稳定性较高等优点,为今后的实际生产提供了理论基础和科学依据。
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| 关 键 词： | CO2 脂质体 优化 褪黑素 响应面法 |
| 收稿时间： | 2013/6/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/20 0:00:00 |
Technology optimization of melatonin liposomeusing supercritical CO2 |
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| Zhao Shaojie,Ye Shengying,Ou Chunfeng and Zheng Senhong.Technology optimization of melatonin liposomeusing supercritical CO2[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2014,30(3):251-258. |
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| Authors: | Zhao Shaojie Ye Shengying Ou Chunfeng and Zheng Senhong |
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| Institution: | College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China;College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | carbon dioxide liposome melatonin optimization response surface methodology |
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