|
|||||
|
|
| 贮存时间对伊莎褐父母代种蛋孵化率及蛋品质的影响 | |
| 摘 要： | 试验以250枚31周龄的伊莎褐合格种蛋为研究对象,设置不同的贮存时间(1周,2周,3周,4周),贮存条件为14℃,相对湿度为60%,对其孵化率和蛋内营养物质进行检测分析。结果表明:(1)随着贮存时间的延长,种蛋的孵化率显著下降,其在1周内的孵化率与超始孵化率差异不显著(P0.05),第2周显著低于第1周(P0.05),第3周显著低于第2周(P0.05),第4周降低至20%(P0.05)。(2)随着贮存时间延长,水分含量、蛋壳/全蛋均随之显著下降(P0.05),蛋白/全蛋,哈氏单位也有下降但差异不显著(P0.05),蛋黄/全蛋显著升高(P0.05),鸡蛋蛋白质含量、蛋壳钙含量差异不显著(P0.05),蛋黄内脂肪含量先上升后下降,磷脂含量随着贮存时间延长逐渐升高。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |