| 湖羊肉用性能测定 |
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| 引用本文： | 俞坚群.湖羊肉用性能测定[J].浙江畜牧兽医,2006,31(5):1-2. |
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| 作者姓名： | 俞坚群 |
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| 作者单位： | 桐乡市畜牧兽医工作站,浙江,桐乡,314500 |
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| 摘 要： | 为研究湖羊的生长发育和肉用性能,2006年1月,笔者曾对1~2岁龄的100只湖羊进行了体重、体尺测定,其中1岁公羊16只,母羊40只,2岁公羊12只,母羊32只,另对80只体重50kg湖羊进行屠宰测定,其中公羊33只,母羊47只。结果表明:成年公羊平均体重、体高、体长、胸围分别为76.33kg、75.35 cm、90.67 cm、103.67 cm;成年母羊则分别为48.93kg、70.35 cm、79.50 cm、90.30 cm。公羊屠宰率、净肉率、骨肉比分别为50.40%、42.11%和1∶5.48;母羊则分别为47.87%、40.39%和1∶5.41。将本次测定结果与20世纪80年代初测定的相应数据相比:湖羊体重指标提高31.42%~41.09%;体高、体长、胸围指标分别提高11.0%~15.91%、22.53%~13.85%和34.41%~25.55%;屠宰率提高0.36%;净肉率提高4.25%;骨肉比提高26.51%。
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| 关 键 词： | 生长发育 屠宰测定 肉用性能 湖羊 |
| 文章编号： | 1005-7307（2006）05-0001-002 |
| 收稿时间： | 2006-06-28 |
| 修稿时间： | 2006年6月28日 |
Evaluation of Meat Character of Hu Sheep |
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| Yu Jianqun.Evaluation of Meat Character of Hu Sheep[J].Zhejiang Journal of Animal Science and Veterinary Medicine,2006,31(5):1-2. |
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| Authors: | Yu Jianqun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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