|
|||||
|
|
| 咖啡渣的综合利用及研究进展 | |
| 引用本文： | 杨阳,李亚男,武瑞瑞,吕玉兰,张晓芳,李贵平,何红艳,黄家雄.咖啡渣的综合利用及研究进展[J].农产品加工．学刊,2019(2). |
| 作者姓名： | 杨阳 李亚男 武瑞瑞 吕玉兰 张晓芳 李贵平 何红艳 黄家雄 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 |
| 摘 要： | 咖啡渣作为咖啡加工副产物产量巨大,其中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖等成分,对其综合利用是增加企业经济效益、降低环境污染的重要途径。阐述了咖啡渣在生活中、养殖业、种植业方面的发展,并对其研究进展进行讨论,旨在为咖啡渣的综合开发利用研究提供借鉴。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |