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| 农产品质量安全知识简述 | |
| 引用本文： | 李刚.农产品质量安全知识简述[J].吉林农业,2012(11):10. |
| 作者姓名： | 李刚 |
| 作者单位： | 九台市农村能源环境保护办公室,吉林 九台 130500 |
| 摘 要： | 食品是人类生存的物质基础,食品的质量与安全问题是关系人类健康的问题。食品的安全问题主要是由食品中的污染所引起的,天然食品一般不含有害因素或含量极少,所谓的食品污染也就是说从原料的种植、养殖、生长到收获、储存、销售到食用前的整个过程,有可能被某些有毒有害物质进入食品,对人体产生不同程度的危害。 |
| 关 键 词： | 农产品质量安全 细菌污染 真菌污染 病毒污染 知识简述 |
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