| 基于HPLC法11种枸杞鲜果β-胡萝卜素含量分析 |
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| 引用本文： | 孙红亮.基于HPLC法11种枸杞鲜果β-胡萝卜素含量分析[J].分子植物育种,2023(10):3383-3393. |
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| 作者姓名： | 孙红亮 |
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| 作者单位： | 山西农业大学,小麦研究所 |
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| 基金项目： | 山西省重点研发计划项目(201903D321218)； |
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| 摘 要： | 为挖掘高β-胡萝卜素含量枸杞种质，对11种山西临汾产枸杞鲜果中β-胡萝卜素含量进行研究。选取11个品种枸杞鲜果样品，用高效液相色谱法测定β-胡萝卜素含量。采用C6-100B色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)进行分离，正己烷:甲醇(40∶60, V∶V)为流动相进行洗脱，流速0.8 mL/min，检测波长为450 nm，柱温35℃，进样体积20μL。结果显示，β-胡萝卜素标准曲线在0.501 2～10.042 6 mg/L范围内线性关系良好，R2=0.999 8，加标回收率在92.4%～98.2%之间。检测限为0.5μg/100 g。11种山西临汾产枸杞子中β-胡萝卜素含量平均值分别为(200.98±10.51)、(200.71±3.04)、(271.40±5.76)、(103.04±4.96)、(162.89±3.88)、(212.20±5.78)、(68.92±1.18)、(124.20±10.40)、(120.82±1.95)、(103.56±2.40)和(98.55±1.84)μg/100 g。研究表明，11个品种枸杞鲜果的β-胡萝卜素含量差异极显著(P<0.01...
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| 关 键 词： | 枸杞 鲜果 β-胡萝卜素 高效液相色谱法 含量 |
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