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| 五香鹌鹑的加工 | |
| 引用本文： | 华林.五香鹌鹑的加工[J].农技服务,2003(9):41-41. |
| 作者姓名： | 华林 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 五香鹌鹑呈酱红色,肉质松软,特别适合老年人和儿童,也可作筵席上的冷盘。 (一)原料配方 鹌鹑50公斤,酱油5公斤,盐13.5公斤(12.5公斤用于腌制,1公斤用于卤煮),糖1公斤,黄酒500克, |
| 关 键 词： | 五香鹌鹑 加工方法 原料配方 包装 |
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