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乳制品供应链质量安全存在的问题与对策

摘要：	乳制品质量是供应链各环节主体共同作用的结果.从原料奶生产、收购、储存和运输及乳制品加工、运输、贮存和销售等供应链环节出发,总结与分析各环节存在的质量安全问题,提出加强和完善奶源基地建设,完善乳制品质量安全监管体系,构建稳定的乳制品供应链战略联盟,推进冷链物流体系建设等对策.
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