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| 谈谈抓好茉莉花茶窨制的几点体会 | |
| 引用本文： | 龚庆生.谈谈抓好茉莉花茶窨制的几点体会[J].茶叶通讯,2000(1):45-46. |
| 作者姓名： | 龚庆生 |
| 作者单位： | 湖南省长沙茶厂!长沙410008 |
| 摘 要： | 茉莉花茶是我国生产较稳定 ,发展潜力较大的一类大宗茶叶产品 ,年产量曾高达 10多万 t。但茉莉花茶产品质量良莠不齐 ,问题较多 ,如香气偏低、净度较差 ,质量不稳定。笔者经过多年“猴王”的茉莉花茶窨制加工的具体实践和广泛深入的调查研究 ,认为为了全面提高茉莉花茶的品质水平 ,应多方面多环节抓好茉莉花茶窨制过程 ,下面谈谈抓好茉莉花茶窨制的几点体会。1 首先要抓好选点工作目前茉莉花茶窨制大都属于委托代加工形式 ,茉莉花茶窨制厂数量多 ,而生产设备、厂房面积等方面条件好坏不一 ,大多数加工厂规模小 ,设备简单落后 ,配套设施不齐… |
| 关 键 词： | 茉莉花茶 窨制 加工设备 加工技术 质量管理 |
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