| 具有保健功能农产品定价策略分析——以蜂蜜为例 |
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| 引用本文： | 高 芸,赵芝俊.具有保健功能农产品定价策略分析——以蜂蜜为例[J].中国农学通报,2015,31(20):76-81. |
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| 作者姓名： | 高 芸 赵芝俊 |
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| 作者单位： | 中国农科院农业经济与发展研究所,中国农科院农业经济与发展研究所 |
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| 基金项目： | 基金项目：国家产业技术体系“蜜蜂课题”(CARS-45-KXJ20)；中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAED-2015-05)。 |
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| 摘 要： | 为掌握蜂蜜市场的价格特征,探讨具有保健功能农产品的定价策略,蜂产业体系课题组2012—2014年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场开展了调查。基于调查数据文章分析了蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比;并结合蜂产业体系经济岗课题组在全国11个省开展的蜂产品生产固定观察点数据分析蜂蜜生产成本构成,探讨蜂蜜价格持续上涨的原因;最后以蜂蜜为例,对保健功能农产品的定价策略进行分析。结果表明:各类蜜种蜂蜜产品价格都略有上升,但巢蜜、中蜂蜂蜜、椴树蜜等产量少、蜜源稀缺的品种上升幅度大;各城市在售同种蜂蜜、国产与进口蜂蜜价差拉大。要解决高质量原料收购价格低,市场上产品质量良莠不齐的问题,关键在于形成从原料蜜收购到终端市场的优质优价机制,产品信息透明,提高顾客对蜂蜜保健功能的认知度。
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| 关 键 词： | 蜂蜜 定价 保健功能食品 |
| 收稿时间： | 2015/3/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/5/13 0:00:00 |
Pricing Strategy of Agricultural Products with Health Care Effect |
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| Gao Yun and Zhao Zhijun.Pricing Strategy of Agricultural Products with Health Care Effect[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2015,31(20):76-81. |
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| Authors: | Gao Yun and Zhao Zhijun |
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| Institution: | Institute of Agricultural Economics and Development, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Institute of Agricultural Economics and Development, Chinese Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | honey pricing food with health care effect |
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