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| 燕麦生物碱的提取及其抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 任 祎,任贵兴,马挺军,平 华,牛西午.燕麦生物碱的提取及其抗氧化活性研究[J].农业工程学报,2008,24(5):265-269. |
| 作者姓名： | 任 祎 任贵兴 马挺军 平 华 牛西午 |
| 作者单位： | 1. 山西农业大学农学院,太谷,030801;中国农业科学院作物科学研究所,北京,100081 2. 中国农业科学院作物科学研究所,北京,100081 3. 山西省农业科学院,太原,030031 |
| 基金项目： | 科技部科研院所社会公益研究专项基金 |
| 摘 要： | 采用正交试验设计对麸皮中燕麦生物碱(AV)的提取条件进行优化,提取物经大孔吸附树脂纯化,并利用活性氧和DPPH自由基的清除率研究其抗氧化活性.结果表明:最佳提取参数为温度60℃,提取时间2h,溶剂为乙醇/水/冰醋酸(80/19.9/0.1),料液比1:8,此条件下得率为5.29%,经树脂纯化后粗提物中生物碱纯度达19.2%,且纯化后的燕麦生物碱表现出较强的清除OH·,O2-·和有机自由基DPPH的体外抗氧化活性,其清除能力分别是α-生育酚的79.4%、82.2%和78.0%. |
| 关 键 词： | 燕麦麸皮 生物碱 提取 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1002-6819(2008)-5-0265-05 |
| 收稿时间： | 2007/5/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2007年5月23日 |
Extraction and antioxidant activity of avenanthramides from oat bran |
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| Ren Yi,Ren Guixing,Ma Tingjun,Ping Hua,Niu Xiwu.Extraction and antioxidant activity of avenanthramides from oat bran[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2008,24(5):265-269. | |
| Authors: | Ren Yi Ren Guixing Ma Tingjun Ping Hua Niu Xiwu |
| Abstract: | |
| Keywords: | oat bran avenanthramides extraction antioxidant activity |
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