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| 牛奶抗生素残留检测方法研究进展 | |
| 引用本文： | 刘雪杰,邱宏端,陈济琛,林新坚.牛奶抗生素残留检测方法研究进展[J].现代农业科技,2013(5):300-302. |
| 作者姓名： | 刘雪杰 邱宏端 陈济琛 林新坚 |
| 作者单位： | 1. 福州大学生物科学与工程学院,福建福州350108;福建省农业科学院土壤肥料研究所 2. 福州大学生物科学与工程学院,福建福州,350108 3. 福建省农业科学院土壤肥料研究所 |
| 摘 要： | 近年来,不断出现的食品安全问题引起了人们的重视,凸显了食品安全方面存在的一些漏洞。牛奶作为一种营养丰富、价格低廉的食品,其安全问题几乎牵涉到每一个人,而抗生素残留问题是牛奶安全问题中比较严重的一个。如何快速准确地检测牛奶中是否存在抗生素残留很重要。主要综述了检测牛奶中抗生素残留的不同方法及各自的特点。 |
| 关 键 词： | 牛奶 抗生素残留 检测方法 |
Research Advance of the Detective Methods of Antibiotic Residues in Milk |
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| Authors: | LIU Xue-jie QIU Hong-duan CHEN Ji-chen LIN Xin-jian |
| Institution: | 1 College of Biological Science and Technology,Fuzhou University,Fuzhou Fujian 350108;2 Soil and Fertilier Insititute,Fujian Academy of Agricultural Sciences) |
| Abstract: | In recent years,the emerging food safety issues attract attention and highlight the loopholes in food safety.As a nutritious inexpensive food,milk safety issues almost involve everyone.One of the more serious problems is antibiotic residues in milk.So it is important to choose a proper method to detect the antibiotic residues in milk exactly.The different methods of detection of antibiotic residues in milk and their respective characteristics were reviewed. |
| Keywords: | milk antibiotic residue detection methods |
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