| 香鱼配合饲料挤压加工工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 牛化欣,常杰,董志航.香鱼配合饲料挤压加工工艺优化研究[J].广东农业科学,2014,41(23):93-97. |
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| 作者姓名： | 牛化欣 常杰 董志航 |
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| 作者单位： | 1. 内蒙古民族大学动物科学技术学院,内蒙古通辽,028000
2. 江南大学食品学院,江苏无锡,214000 |
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| 摘 要： | 为了生产出低污染、高转化率的环保型香鱼沉性挤压饲料,以沉性香鱼配合挤压饲料膨化度、近似密度和水中稳定性为重要特性指标,采用单因素和正交试验研究了物料含水率、螺杆转速和螺杆温度对其挤压工艺和饲料特性的影响.结果表明:物料含水率、螺杆转速和螺杆中、后部温度均影响饲料膨化度、近似密度和水中稳定性,正交方差分析显示,螺杆后部温度对近似密度有显著影响.通过单因素和正交试验确定香鱼配合饲料挤压工艺条件为:物料含水率30％、螺杆转速90 r/min、螺杆后部温度90℃,此条件下挤压饲料产品的近似密度最大,水中稳定性也较好,能很好地满足香鱼的摄食要求.
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| 关 键 词： | 香鱼 沉性饲料 挤压加工 近似密度 水中稳定性 |
Optimization of extrusion processing of feed for Plecoglossus altivelis |
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| NIU Hua-xin,CHANG Jie,DONG Zhi-hang.Optimization of extrusion processing of feed for Plecoglossus altivelis[J].Guangdong Agricultural Sciences,2014,41(23):93-97. |
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| Authors: | NIU Hua-xin CHANG Jie DONG Zhi-hang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Plecoglossus altivelis sinking feed extrusion processing approximate density water stability |
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