| 再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析 |
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| 引用本文： | 米兰,王保兴,周桂园,张文军,刘晶,苏丹丹,王艳红,董高峰.再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析[J].湖北农业科学,2019,58(5). |
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| 作者姓名： | 米兰 王保兴 周桂园 张文军 刘晶 苏丹丹 王艳红 董高峰 |
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| 作者单位： | 中烟施伟策(云南)再造烟叶有限公司,云南 玉溪,653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231 |
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| 摘 要： | 试验以不同产地、不同品种及不同部位烟梗原料为材料,研究其化学成分和梗膏感官质量差异,并对不同烟梗原料进行综合评价。结果表明,不同产地、不同品种、不同部位烟梗常规化学成分分析存在差异,且这种差异直接表现为梗膏感官评吸质量不同。其中,以玉溪、昆明、大理、红河、曲靖K326中部梗的梗膏制成的再造烟叶感官质量较好;对于不同部位烟梗而言,以中、上部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较好,下部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较差;不同品种间,以K326烟梗梗膏制成的再造烟叶香气量、清晰度及烟气浓度较好;红大烟梗梗膏制成的再造烟叶香气质较细腻,清晰度较好。
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| 关 键 词： | 再造烟叶 烟梗 化学成分 感官质量 |
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