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| 食品冷链标准化物流技术的管理 | |
| 摘 要： | 如今冷链行业的不断发展,很多食品在全国各城市间可以流通,也能够在不同的气候环境中保存。所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输(配送)、零售过程,始终处于受控的低温状态。冷冻冷藏食品凭借新鲜、安全、方便和耐藏的优势,理应成为家庭、餐饮和团膳的配餐食品大宗供货源。由于冷链物流环节多,交接条件变换,技术要求高,还要考虑节能措施,降低成本。作为整个运 |
| 关 键 词： | 食品冷链 冷冻冷藏食品 物流技术 冷链物流 配餐食品 节能措施 冷藏链 条件变换 技术要求 冷藏陈列柜 |
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