| 餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分分析 |
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| 引用本文： | 李嘉慧,沈维武,钱仲仓.餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分分析[J].黑龙江畜牧兽医,2023(5):94-99+105. |
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| 作者姓名： | 李嘉慧 沈维武 钱仲仓 |
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| 作者单位： | 1. 台州市农业科学研究院;2. 辽宁波尔莱特农牧实业有限公司 |
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| 基金项目： | 台州市科技项目(20ny12)； |
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| 摘 要： | 为了探究餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分，试验选取14日龄的餐厨垃圾源黑水虻幼虫鲜样烘干后制备的虫粉(研磨粉碎、压榨脱脂后研磨粉碎),进行虫粉安全性(重金属含量和细菌总数)分析，测定脱脂处理前后黑水虻营养成分(粗蛋白、粗灰分和粗脂肪)、脂肪酸及氨基酸含量，以及黑水虻虫沙中重金属(汞、砷、镉、铅、铬)含量、虫沙的化学成分(有机质、水分、总养分、有机碳和盐)含量及pH值。结果表明：餐厨垃圾源黑水虻重金属含量及细菌总数符合《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)要求。未脱脂黑水虻粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量分别为42.05%、6.36%和30.34%,脱脂黑水虻分别为54.40%、8.66%和11.15%,脱脂黑水虻的粗蛋白含量高于豆粕(P<0.05)和鱼粉(P>0.05)。与豆粕和鱼粉比较，未脱脂黑水虻幼虫虫粉中含有较高水平的饱和脂肪酸(59.218%),脂肪酸主要由月桂酸、油酸、棕榈酸、亚油酸组成，与豆粕、鱼粉脂肪酸组成差异较大。黑水虻幼虫虫粉总氨基酸含量为38.25%,主要由谷氨酸、天冬氨酸、组氨酸、亮氨酸组成，必需氨基酸/非必需氨基酸为1.0,脱脂处理后总氨...
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| 关 键 词： | 餐厨垃圾 黑水虻 脱脂 虫沙 营养组成 有机肥 |
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