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| 食用菌液体菌种发酵罐规范化操作规程 | |
| 引用本文： | 王丽娥,赵文娟,秦涛,马齐,吴江洪,刘永宝.食用菌液体菌种发酵罐规范化操作规程[J].食用菌,2009,31(5):62-63. |
| 作者姓名： | 王丽娥 赵文娟 秦涛 马齐 吴江洪 刘永宝 |
| 作者单位： | 1. 陕西省科学院酶工程研究所,陕西西安,710600 2. 陕西省酶工程技术中心,陕西西安,710600 3. 辽宁朝阳市食用菌研究所,辽宁朝阳,122000 |
| 基金项目： | 陕西省科学院项目;编号2006K-06 |
| 摘 要： | 食用菌液体菌种由于其有利于高效率、工厂化、规范化栽培，解决了食用菌集约化生产中的瓶颈制约难题，且与固体菌种相比具有生产周期短、菌龄一致、出菇齐、成本低、纯度高、活力强等优点，越来越受到食用菌栽培者的青睐，已成为食用菌产业的发展趋势。但由于发酵罐的操作需要较强的专业知识，提高发酵成功率一直是普通生产者的使用难题。笔者经过几年对70型发酵罐的生产实践，总结出了该设备高成功率的实用规范化操作规程，供大家借鉴。 |
| 关 键 词： | 液体菌种 发酵罐 操作规程 |
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