| 野生褐牙鲆亲鱼不同卵巢发育期脂肪和脂肪酸组成的分析与比较 |
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| 引用本文： | 王际英,苗淑彦,李宝山,王世信,黄炳山,张利民.野生褐牙鲆亲鱼不同卵巢发育期脂肪和脂肪酸组成的分析与比较[J].上海海洋大学学报,2011,20(2):238-243. |
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| 作者姓名： | 王际英 苗淑彦 李宝山 王世信 黄炳山 张利民 |
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| 作者单位： | 山东省海洋水产研究所;山东升索渔用饲料研究中心;山东省海洋水产研究所;山东省海洋水产研究所;山东省海洋水产研究所;山东省海洋水产研究所 |
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| 基金项目： | 国家重点行业公益项目（农业部nyhyzx07-046） |
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| 摘 要： | 为探讨牙鲆亲鱼性腺发育和脂肪酸的关系，采用气相色谱法测定了野生褐牙鲆亲鱼在性腺发育不同阶段的肌肉，肝脏和卵的脂肪和脂肪酸组成。结果表明：牙鲆亲鱼肌肉、肝脏和卵中的脂肪含量差异显著，其中Ⅲ-Ⅳ期亲鱼肝脏脂肪含量显著低于Ⅴ期亲鱼；Ⅲ-Ⅳ期及Ⅴ期牙鲆亲鱼各组织中的脂肪酸组成均有差异，以多不饱和脂肪酸（PUFA）的差异较为显著。Ⅴ期卵的脂肪酸组成中含有大量的n3HUFA，EPA、DPA和DHA的比例也显著高于发育同期的其它组织；Ⅲ-Ⅳ期亲鱼肝脏中DHA/EPA的比例显著高于Ⅴ期亲鱼，卵中EPA/ARA的比例显著低于Ⅴ期亲鱼。从以上结果可以看出，PUFA与牙鲆亲鱼的性腺发育关系较为密切，为了保证牙鲆亲鱼正常的繁殖需要，在亲鱼培育过程中，需要补充含有适量高不饱和脂肪酸，尤其是DHA、EPA和ARA的脂肪源。
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| 关 键 词： | 褐牙鲆 野生亲鱼 卵巢发育 脂肪 脂肪酸 |
A comparative study on lipid and fatty acid compositions of wild Paralichthys olivaceus broodstocks during different ovary development stages |
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| WANG Ji-ying,MIAO Shu-yan,LI Bao-shan,WANG Shi-xin,HUANG Bing-shan and ZHANG Li-min.A comparative study on lipid and fatty acid compositions of wild Paralichthys olivaceus broodstocks during different ovary development stages[J].Journal of Shanghai Ocean University,2011,20(2):238-243. |
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| Authors: | WANG Ji-ying MIAO Shu-yan LI Bao-shan WANG Shi-xin HUANG Bing-shan and ZHANG Li-min |
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