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| 贮存条件对花粉中维生素A和C的影响 | |
| 引用本文： | Szcze.,T 赵静.贮存条件对花粉中维生素A和C的影响[J].中国养蜂,1993(1):40-41. |
| 作者姓名： | Szcze. T 赵静 |
| 摘 要： | 花粉是各种维生素的丰富来源,还含有形式上易于吸收的多种外源氨基酸、微量元素、酶、激素、不饱和脂肪酸之类的有生物活性的化合物。但是,它们大多不能久存,在贮藏期间许多化合物会逐渐分解。花粉是许多微生物的天然理想食料。所以为了使它的营养价值不受影响,需要特殊保存。Wa-chonina 等人认为花粉必须在4℃条件下贮藏,避光如贮存在 CO_2中。与此类似 Kodunis(1971)建议,使用 N_2或 CO_2干燥处理时可 |
| 关 键 词： | 花粉 维生素A 维生素C 贮存 |
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