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| 中国GMP要与国际接轨 | |
| 引用本文： | 王强.中国GMP要与国际接轨[J].农产品加工．学刊,2003(1):20-21. |
| 作者姓名： | 王强 |
| 作者单位： | 中国农科院品资所首席技术顾问 |
| 摘 要： | 1.GMP简介 GMP——良好操作规范,是各国为了保证食品具有高度安全性而制定的良好生产管理体系,其基本内容是食品生产从原料到全过程中各环节的卫生条件和操作规程。在美国、加拿大、中国的GMP为强制性的,在日本是指导、推荐性的。FAO/WHO、CAC(联合国粮农组织/世界粮农组织、世 |
| 关 键 词： | 中国 GMP 食品生产 操作规范 食品卫生 |
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