| β-葡萄糖苷酶和醇酰基转移酶对中国水仙花 挥发性成分的影响 |
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| 引用本文： | 彭爱铭,彭镇华,高健.β-葡萄糖苷酶和醇酰基转移酶对中国水仙花 挥发性成分的影响[J].安徽农业大学学报,2011,38(1):101-105. |
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| 作者姓名： | 彭爱铭 彭镇华 高健 |
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| 作者单位： | 国际竹藤网络中心;中国林业科学研究院花卉中心; |
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| 基金项目： | 948引进国际先进林业科学技术重大项目“花卉良种繁育与精确栽培技术创新”(2006-4-C07)资助 |
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| 摘 要： | 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术分析了中国水仙花主要挥发性成分芳樟醇、乙酸苯甲酯及乙酸苯乙酯的含量,并测定了醇酰基转移酶、β-葡萄糖苷酶的活性。伴随着花的发育,芳樟醇含量在花蕾期含量最高,然后逐渐下降;乙酸苯甲酯、乙酸苯乙酯含量呈先升高后降低的趋势,盛开期含量最高;β-葡萄糖苷酶活性在盛花期最高;醇酰基转移酶活性从花蕾期到盛花期变化不大,盛花期后明显下降。结果表明乙酸苯甲酯、乙酸苯乙酯的含量与β-葡萄糖苷酶、醇酰基转移酶有一定的相关性。
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| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 醇酰基转移酶 中国水仙 挥发性成分 |
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