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| 百合粉加工技术 | |
| 引用本文： | 隆旺夫.百合粉加工技术[J].农村实用技术,2003(7):50-50. |
| 作者姓名： | 隆旺夫 |
| 作者单位： | 湖南省新邵县农业局,422900 |
| 摘 要： | 百合作食用,除用百合干和其它配料炖食以外,用百合粉拌茶冲服也是一种重要方式.百合营养丰富,每百克干粉含蛋白质6克、脂肪0.21克、糖30克、钙12毫克、磷90毫克、铁1.0毫克,并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及秋水仙碱等成分. |
| 关 键 词： | 百合粉 加工技术 磨浆 过滤 提粉 晒粉 贮藏 食用价值 营养水平 |
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