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| 野生稻资源蛋白质含量评价 | |
| 引用本文： | 甄海,黄炽林.野生稻资源蛋白质含量评价[J].华南农业大学学报,1997,18(4):16-20. |
| 作者姓名： | 甄海 黄炽林 |
| 作者单位： | 广东省农科院水稻研究所 |
| 摘 要： | 用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５５以上的野生稻种共２３３份，占１１．５％，其中普通野生稻９９份，占其总数的５．７％，药用野生稻８７份，占其总数的８３．７％，国外野生稻４７份，占其总数的２７．３％，可供水稻品质育种工作者选择利用。 |
| 关 键 词： | 野生稻 蛋白质 优良品质育种 |
STUDY ON THE PROTEIN CONTENT OF WILD RICE RESOURCE |
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| Abstract: | |
| Keywords: | wild rice protein |
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