| 苹果剖面CT值与其糖含量分布的关系分析 |
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| 引用本文： | 张京平,王会,彭争.苹果剖面CT值与其糖含量分布的关系分析[J].农业机械学报,2007,38(3):197-199. |
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| 作者姓名： | 张京平 王会 彭争 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,310029 杭州市
2. 江大学生物系统工程与食品科学学院,310029 杭州市
3. 昆明理工大学现代农业工程学院,650093 昆明市 |
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| 摘 要： | 通过对红富士苹果进行CT扫描和试验，并对苹果CT图像特性进行分析，发现苹果某点的糖含量与该点相应CT值之间存在着显著的线性相关关系。因而，可通过某点的CT值得到该点的糖含量，由此找到通过CT图像来在线检测果蔬糖含量分布的新途径。在建立了苹果的糖含量与该点CT值的线性关系模型后，通过无损方法进行了验证，结果证明模型的平均误差率为4．36％。
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| 关 键 词： | 苹果 检测 糖含量 分布 计算机断层技术 |
| 收稿时间： | 2005-11-24 |
| 修稿时间： | 11 24 2005 12:00AM |
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