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| 两种扁形茶炒制机及其工艺参数的初步比较研究 | |
| 引用本文： | 潘伟忠.两种扁形茶炒制机及其工艺参数的初步比较研究[J].中国茶叶,2011(7):21-22. |
| 作者姓名： | 潘伟忠 |
| 作者单位： | 浙江省缙云县胡源乡农技站 |
| 摘 要： | 扁形茶是浙江省重要的绿茶产品，年产量在4万吨以上。由于过去都以手工炒制为主，劳动强度大，技术要求高，功效低，而且产品的质量也不稳定，不少茶农纷纷采用机械炒制。根据当前市场状况做了单锅扁茶机和四锅连续扁茶机比较试验。 |
| 关 键 词： | 炒制机 扁形茶 工艺参数 手工炒制 劳动强度 比较试验 市场状况 茶产品 |
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