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| 关注兽药残留危害 重视食品安全 | |
| 引用本文： | 徐士新,汪明.关注兽药残留危害 重视食品安全[J].农村养殖技术,2006(2):7-9. |
| 作者姓名： | 徐士新 汪明 |
| 作者单位： | [1]中国兽医药品监察所,100081 [2]中国程业大学动物医学院,100094 |
| 摘 要： | 俗话说“病从口入”，食品是人类赖以生存的惟一物质来源。作为食品，必须首先保证安全。我国动物源食品中药物残留问题比较严重，近几年相继发生的畜产品中”瘦肉精”残留中毒事件、出口禽产品中氯羟吡啶。磺胺喹口恶啉残留超标事件以及水产品中氯霉素残留事件等．尤其是2001年11月7日在广东省河源发生的中毒事件， |
| 关 键 词： | 食品安全 残留危害 中毒事件 兽药 动物源食品 氯霉素残留 物质来源 残留问题 氯羟吡啶 残留超标 |
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