| 从消费者角度检视我国食品安全信息的缺失 |
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| 引用本文： | 何坪华,何信生,周德翼.从消费者角度检视我国食品安全信息的缺失[J].河南农业科学,2005(12):93-97. |
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| 作者姓名： | 何坪华 何信生 周德翼 |
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| 作者单位： | 华中农业大学经济管理学院,湖北,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(70373016) |
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| 摘 要： | 从消费者视角对我国食品安全信息缺失的原因进行了深入分析。研究表明,消费者的需求偏好、收入约束、认知水平以及商家对消费者的过度竞争,从需求层面上对安全信息的缺失产生影响。提出我国的食品安全管理应实行疏导式管理,引导消费者对食品安全信息的需求,完善食品安全信息显示与甄别机制,建立消费者获取安全信息的渠道,加强食品安全教育与培训,帮助消费者提高利用食品安全信息的能力。
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| 关 键 词： | 食品安全 质量信息 缺失 消费者 |
| 文章编号： | 1004-3268(2005)12-0093-05 |
| 收稿时间： | 2005-10-08 |
| 修稿时间： | 2005年10月8日 |
Analysis on lack of food safety information in china from view of consumer |
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| HE Ping-hua.Analysis on lack of food safety information in china from view of consumer[J].Journal of Henan Agricultural Sciences,2005(12):93-97. |
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| Authors: | HE Ping-hua |
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| Keywords: | |
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