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| 镇赉县食用菌开发与发展前景 | |
| 引用本文： | 张冬娜.镇赉县食用菌开发与发展前景[J].吉林农业,2014(11):88. |
| 作者姓名： | 张冬娜 |
| 摘 要： | 食用菌含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。食用菌富含18种氨基酸,有些食用菌品种中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,食用菌的营养价值仅次于牛奶。目前,食用菌生产在世界各国迅速发展起来,是国际市场紧俏商品,我国每年出口的食用菌金额达26亿美元以上。镇赉县自然条件优越,产业基础良好,发展前景广阔。因此,开发食用菌产业有很大潜力。 |
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