| 不同处理对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响 |
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| 引用本文： | 孙,永.不同处理对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响[J].中国饲料,2021,1(16):17-20. |
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| 作者姓名： | 孙 永 |
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| 作者单位： | 孙 永（南京江宁高等职业技术学校，江苏南京 211122） |
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| 摘 要： | 文章旨在评估不同处理方法对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响。试验将收割的全珠高粱切割成2?cm，随机分为4个处理。对照组高粱青贮过程中不添加任何添加剂，T1～T3组高粱在青贮过程中分别加入0.1?mg/g纤维素酶，105CFU/g植物乳杆菌及0.1?mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌，发酵30?d后进行相关指标测定。结果：与对照组相比，T2和T3组青贮高粱中乳酸菌数量分别显著提高8.96%和9.70%（P＜0.05），但T1～T3组青贮高粱中大肠杆菌数量较对照组分别显著降低77.78%、72.22%和77.78%（P＜0.05）。T3组青贮高粱中干物质含量较对照组显著提高8.33%（P＜0.05），而T2和T3组青贮高粱中粗蛋白质含量较对照组显著提高17.12%和18.04%（P＜0.05）。T2和T3组青贮高粱的pH显著低于对照组和T1组（P＜0.05），而T2组青贮高粱乳酸含量较对照组和T1组分别显著提高了9.71%和15.06%（P＜0.05）。T2和T3组青贮高粱乙酸含量较T1组分别显著提高64.16%和72.60%（P＜0.05）。甲烷排放量以L/kg干物质表示时，对照组和T1组显著高于T2和T3组（P＜0.05），而当以L/kg有机物表示时，对照组显著高于T2和T3组（P＜0.05）。结论：在本试验条件下，添加0.1?mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌可改善青贮高粱的发酵品质，降低体外甲烷排放量。
关键词]青贮高粱|发酵品质|体外消化|甲烷排放
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| 关 键 词： | 青贮高粱 发酵品质 体外消化 甲烷排放 |
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